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Pizza Margherita Caseira

Simples e deliciosa, a pizza margherita é a escolha perfeita para quem ama os sabores clássicos italianos. Feita com massa fina, molho de tomate, queijo muçarela e manjericão fresco, ela é fácil de preparar em casa.

Pizza Margherita Caseira

Recipe by Laura MendonçaCourse: Massas-e-Pizzas
Porções/Fatia

8

porções
Tempo de Preparo

1

hour 
Tempo de Cozimento

15

minutes
Calorias/Fatia

220

kcal

Ingredientes

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colher de chá de fermento biológico seco

  • 1 colher de chá de açúcar

  • 3/4 de xícara de água morna

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1/2 xícara de molho de tomate

  • 200g de queijo muçarela fatiado

  • Folhas de manjericão fresco

  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a farinha, sal e azeite. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
  • Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 250°C. Abra a massa e coloque em uma forma.
  • Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione o queijo muçarela e leve ao forno por 10-15 minutos.
  • Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite.

Dica

  • Use uma pedra para pizza no forno para obter uma massa mais crocante.

FAQ – Perguntas Frequentes

  1. Posso congelar a massa de pizza? Sim, após o primeiro descanso, congele a massa envolta em filme plástico.
  2. Qual o segredo para uma massa fina e crocante? Abra a massa o mais fino possível e asse em temperatura alta.
  3. Posso usar queijo ralado em vez de fatiado? Sim, mas o queijo fatiado proporciona uma cobertura mais uniforme.

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