Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

Este pudim de leite condensado é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Cremoso e com uma calda de caramelo irresistível, é uma opção clássica que sempre agrada. Seu preparo simples e o resultado sofisticado fazem dele uma escolha ideal para almoços em família ou eventos especiais.

Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

Recipe by Laura MendonçaCourse: Sobremesas

Porções

8

porções

Tempo de Preparo

15

minutes

Tempo de Cozimento

1

hour 

Calorias

280

kcal

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

• Para a calda, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Despeje no fundo de uma forma de pudim e reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
• Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
• Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dica

• Para evitar que o pudim fique com furinhos, bata os ingredientes apenas até incorporar e asse em banho-maria com água morna.

FAQ – Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir o leite condensado por leite comum?
   Não, o leite condensado é essencial para a cremosidade e doçura do pudim.
2. O pudim precisa ir ao forno?
   Sim, ele deve ser assado em banho-maria para garantir sua textura.
3. Como faço para desenformar o pudim sem quebrar?
   Deixe esfriar completamente e aqueça ligeiramente o fundo da forma para soltar o caramelo.
4. Posso fazer o pudim sem a calda?
   Sim, mas a calda de caramelo dá um sabor especial.