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A canjiquinha com carne seca é um prato tradicional da culinária caipira, que une sabor e conforto em uma única refeição. Feita a partir de canjiquinha (milho quebrado) e carne seca, essa receita é perfeita para os dias mais frios, trazendo um aquecimento ao corpo e à alma. O milho é um alimento rico em fibras, que auxilia na digestão e promove a saciedade, enquanto a carne seca oferece uma fonte de proteína de qualidade, tornando este prato bastante nutritivo. A combinação dos dois ingredientes, além de deliciosa, resulta em um prato que é frequentemente servido em almoços de domingo em família, proporcionando momentos de união e afeto. A canjiquinha é fácil de preparar e, quando acompanhada de um molho de pimenta e um bom pão caseiro, se torna ainda mais irresistível. Prepare essa iguaria caipira e encante seus convidados com o sabor do interior!
Canjiquinha com Carne Seca
Course: Receitas TradicionaisPorções
6
porçõesTempo de Preparo
20
minutesTempo de Cozimento
1
hourCalories
320
kcalAprenda a fazer canjiquinha com carne seca, um prato tradicional da culinária caipira, perfeito para aquecer os dias frios!
Ingredientes
2 xícaras de canjiquinha
300g de carne seca (desfiada)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
4 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para guarnição
Modo de Preparo
- Deixe a canjiquinha de molho por 1 hora.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca e o tomate, refogando por alguns minutos.
- Acrescente a canjiquinha e a água, e cozinhe em fogo médio até a canjiquinha estar macia (cerca de 40 minutos).
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e finalize com salsinha picada antes de servir.
Dica
- Para um sabor extra, adicione um pouco de bacon ao refogado.
FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES
- Posso usar outra carne no lugar da carne seca?
Sim, carne de sol ou frango desfiado também ficam ótimos! - Como sei se a canjiquinha está pronta?
Ela deve estar macia, mas ainda manter a forma. - Esse prato pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado em porções.
