Polenta Cremosa com Ragu de Linguiça

A polenta cremosa com ragu de linguiça é uma verdadeira homenagem à culinária caipira e italiana, com um toque brasileiro. Essa receita traz o conforto e a simplicidade de uma boa polenta, feita à base de fubá, que se transforma em um prato reconfortante e nutritivo. Além de ser fácil de preparar, a polenta é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual ao longo do dia. O ragu de linguiça, por sua vez, adiciona proteínas de qualidade e um sabor intenso, tornando este prato uma refeição completa. Um dos grandes benefícios dessa receita é a sua versatilidade, pois você pode adaptar o ragu com diferentes tipos de linguiça ou até mesmo substituir por carne moída ou vegetais, criando uma versão vegetariana. A combinação da polenta cremosa com o ragu saboroso é perfeita para aqueles dias em que você deseja uma refeição quente e acolhedora, ideal para servir em jantares familiares ou até mesmo em ocasiões especiais. Seja qual for a ocasião, essa receita de polenta com ragu trará um pedacinho da roça para sua mesa.

Polenta Cremosa com Ragu de Linguiça

Recipe by Laura MendonçaCourse: Receitas Tradicionais

Porções

6

porções

Tempo de Preparo

14

minutes

Tempo de Cozimento

40

minutes

Calorias

380

kcal

Ingredientes

• 1 xícara de fubá

• 4 xícaras de água

• 1 colher de sopa de manteiga

• 200 g de linguiça toscana

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela, ferva a água com sal e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até a polenta ficar cremosa (cerca de 30 minutos).
• Enquanto isso, retire a pele da linguiça e frite-a com a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente os tomates e cozinhe até formar um molho grosso.
• Sirva a polenta cremosa com o ragu de linguiça por cima e finalize com cheiro-verde.

Dica

• Para uma polenta ainda mais cremosa, adicione um pouco de leite à mistura enquanto cozinha.

FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES

1. Posso usar outro tipo de linguiça no ragu?
   Sim, linguiça calabresa ou até carne moída são boas opções.
2. Como evitar que a polenta empelote?
   Adicione o fubá aos poucos e mexa constantemente.
3. Posso fazer a polenta com antecedência?
   Sim, mas ao reaquecer, adicione um pouco de água ou leite para restaurar a cremosidade.