Frango Caipira com Quiabo

O frango caipira com quiabo é um dos pratos mais emblemáticos da culinária do interior brasileiro. Este prato reúne o sabor inconfundível do frango caipira, que é mais firme e saboroso, com o quiabo, um vegetal rico em fibras e nutrientes. Além de delicioso, o frango caipira é conhecido por ser mais natural e saudável, com menos gorduras do que o frango industrializado. O quiabo, por sua vez, é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Este prato é perfeito para almoços em família, especialmente em dias frios, já que é servido bem quente e acompanhado de arroz branco e angu. A textura do quiabo combinada com o sabor robusto do frango cozido lentamente em temperos caseiros cria uma experiência única e marcante. Além disso, essa receita caipira tem a vantagem de ser versátil, podendo ser adaptada com outros vegetais ou até mesmo com pedaços de mandioca. É um prato que traz conforto e sabor, além de ser uma excelente maneira de incluir mais vegetais e proteínas de qualidade na dieta.

Frango Caipira com Quiabo

Recipe by Laura MendonçaCourse: Carnes

Porções

6

porções

Tempo de Preparo

20

minutes

Tempo de Cozimento

1

hour 

Calorias

352

kcal

Ingredientes

• 1 frango caipira cortado em pedaços

• 300 g de quiabo

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1 colher de sopa de colorau

• 1 pimentão picado

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de óleo

• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourar.
• Adicione o frango e o colorau, tempere com sal e pimenta e refogue até dourar.
• Acrescente os tomates e cubra com água. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
• Enquanto o frango cozinha, frite o quiabo separadamente para retirar a baba.
• Adicione o quiabo ao frango e cozinhe por mais 15 minutos.
• Finalize com cheiro-verde e sirva.

Dica

• Para evitar que o quiabo solte baba, frite-o em óleo quente antes de adicioná-lo ao frango.

FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES

1. Posso fazer essa receita com frango comum?
   Sim, mas o sabor do frango caipira é mais intenso e tradicional.
2. Como evitar que o quiabo fique babento?
   Frite-o bem antes de adicionar ao prato.
3. Qual acompanhamento é ideal para esse prato?
   Sirva com arroz branco, angu ou polenta.