Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas e populares. Com sua massa fofinha e sabor suave, ele ganha um toque especial com a cobertura de chocolate. Ideal para servir no café da tarde ou em festas, este bolo traz conforto e doçura na medida certa.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Recipe by Laura MendonçaCourse: Sobremesas

Porções

12

porções

Tempo de Preparo

15

minutes

Tempo de Cozimento

45

minutes

Calorias

290

kcal

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 200g de chocolate meio amargo para a cobertura

• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos.
• Derreta o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre o bolo ainda morno.

Dica

• Se quiser uma cobertura mais firme, leve o bolo à geladeira por alguns minutos antes de servir.

FAQ – Perguntas Frequentes:

1. Posso usar cenoura crua no bolo?
   Sim, as cenouras são batidas no liquidificador cruas.
2. Posso substituir o óleo por manteiga?
   Sim, mas o óleo deixa a massa mais úmida.
3. O bolo de cenoura pode ser congelado?
   Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses, sem a cobertura.
4. Como evitar que o bolo de cenoura embatume?
   Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e não misture a massa em excesso.