Nhoque Italiano Tradicional

O nhoque é uma verdadeira paixão entre os amantes da culinária italiana, com sua textura macia e leve. Essa receita tradicional de nhoque é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Além de ser reconfortante e saboroso, o nhoque é uma ótima opção para quem busca uma refeição mais leve, já que é feito com ingredientes simples como batatas, farinha e ovos. Combinado com um molho de tomate caseiro e manjericão fresco, ele se torna uma refeição deliciosa e nutritiva, rica em carboidratos de fácil digestão e fontes de energia.

Nhoque Italiano Tradicional

Recipe by Laura MendonçaCourse: Massas e Pizzas

Porções

4

porções

Tempo de Preparo

30

minutes

Tempo de Cozimento

5

minutes

Calorias

250

kcal

Ingredientes

• 500g de batatas

• 150g de farinha de trigo

• 1 ovo

• Sal a gosto

• Molho de tomate caseiro

• Queijo parmesão ralado

• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse até formar um purê.
• Misture o purê de batatas com a farinha, o ovo e uma pitada de sal. Amasse até formar uma massa homogênea.
• Divida a massa em pedaços e faça rolinhos com cerca de 2 cm de espessura. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
• Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície (cerca de 2 minutos).
• Escorra e sirva com o molho de tomate caseiro, queijo parmesão ralado e manjericão fresco.

Dicas

• Para um nhoque ainda mais leve, utilize batatas tipo asterix, que possuem menos umidade, facilitando o preparo da massa.

FAQs – PERGUNTAS FREQUENTES

1. Posso congelar o nhoque antes de cozinhar?
   Sim, basta congelá-los em uma assadeira antes de transferir para um saco plástico. Cozinhe-os diretamente do congelador.
2. Como fazer um molho diferente para o nhoque?
   Experimente fazer um molho de manteiga e sálvia, derretendo manteiga e fritando algumas folhas de sálvia.
3. Qual a melhor batata para fazer nhoque?
   As batatas com menos água, como a batata asterix, são as melhores, pois deixam a massa mais leve.
4. Preciso usar ovos na receita?
   Não é obrigatório, mas o ovo ajuda a dar liga na massa e evitar que ela desmanche.
5. Posso usar farinha sem glúten para fazer nhoque?
   Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência.