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Frango à Parmegiana

O frango à parmegiana é um prato clássico que agrada a todos. Com uma crosta crocante, molho de tomate suculento e queijo derretido, essa receita é perfeita para um almoço em família ou jantar especial.

Frango à Parmegiana

Recipe by Laura MendonçaCourse: Carnes
Porções

4

porções
Tempo de Preparo

19

minutes
Tempo de Cozimento

30

minutes
Calorias/Porção

450

kcal

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 2 ovos batidos

  • 1 xícara de farinha de rosca

  • 1 xícara de molho de tomate

  • 200g de queijo muçarela fatiado

  • 50g de queijo parmesão ralado

  • Óleo para fritar

  • Sal e pimenta a gosto

  • Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
  • Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  • Frite os filés até dourarem e escorra o excesso de óleo.
  • Coloque os filés em uma assadeira, cubra com molho de tomate, fatias de muçarela e parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Decore com manjericão fresco e sirva.

Dica

  • Para um toque especial, adicione uma pitada de orégano ao molho de tomate.

FAQ – Perguntas Frequentes

  1. Posso usar frango empanado no forno em vez de fritar? Sim, para uma versão mais leve, asse os filés a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
  2. Qual o melhor acompanhamento para frango à parmegiana? Purê de batatas ou arroz branco são ótimas opções.
  3. Posso substituir o frango por carne? Sim, o bife à parmegiana é uma variação comum e deliciosa.

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